Il prosciutto crudo ha nell'area a cavallo tra i monti Berici e i colli Euganei una delle sue più importanti zone di produzione, tanto da aver ottenuto il prestigioso marchio europeo Dop.
La sua denominazione è: Prosciutto Veneto Berico Euganeo e può vantare in queste zone una tradizione centenaria di affinamento delle tecniche di lavorazione. L'uso delle carni attentamente selezionate, le sapienti tecniche di salatura e stagionatura, ma anche la particolare qualità dell'aria, conferiscono a questo prodotto una dolcezza e un sapore senza eguali.